2019年2月17日 星期日

自己買咖啡機煮咖啡比在超商買還要便宜嗎?附上EXCEL試算表,自己算最清楚。 (2/2)

這是第二篇,第一篇在此。接下來要說的水費和電費的估算角度,則是與估算咖啡機和咖啡豆的成本相反的角度來算,建議多抓一點,因為這樣比較貼近實際需求。




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像是水量來說,牽涉到個人喜好,以洗濾網來說,我是沖一下就好,但也有人會拿刷子刷呀刷,這兩者用水量就差很多。

再來就是說,其實水、電費在結果裡面,所占比例也少,所以建議多抓點吧~電費則是看各家廠商設計有所不同,像我買的這台因為有自動保溫功能,實際用電時間遠比說明書上的多,再著水費和電費對於成本比例並不高,所以水、電費多抓點吧~

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C、煮一杯咖啡用多少水?
自己煮咖啡會用到的水,主要分為兩種用水,包含泡咖啡的飲用水和洗咖啡機的清潔用水(雖然都是一樣的水 XD)。兩種用水量要分開計算。因為是自己在家煮咖啡機,所以每煮一次咖啡,都要清洗一番,這工作是少不了的。附上咖啡機的說明資料。

說明書的”衝”打錯了 XD



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C-1泡咖啡的飲用水


說明書裡的資料,說明了泡一杯咖啡需要多少咖啡豆(1匙8克)和用水。我不確定別台全自自動咖啡機,是不是也是這樣,他說明說裡面指的所謂”一杯”,容量是150毫升,但在台灣超商裡所指的中杯(1杯35元)是350毫升,差了2倍多。


所以此說明書裡的此一杯,非比超商裡一杯。


如果以超商中熱美一杯來說,換算成家用自動研磨咖啡機來說,是需要3匙約24克((1匙8克))的咖啡豆,所需要的水量是460ML,這裡指的所需要的水量一定是大約最後你喝到咖啡實際的量,因為在蒸煮咖啡時,咖啡粉一定會吸水,即使你到7-11買一杯中熱美也一樣,你喝到360ML的中熱美,他家的水量肯定大餘360ML。


那如果妳都喝大杯的話,一杯容量要抓480ML,大約要四匙的咖啡豆(1匙8克),至於小杯的話7-11已經不提供了(搞甚麼鬼呀~)

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C-2洗咖啡機的清潔用水
洗咖啡機的水量喔,跟喝進肚子咖啡用的水喔,兩者相比簡直天壤之別。我這裡是一邊洗咖啡,下面用一個大湯鍋裝清洗過的水來粗估洗咖啡的用水量,向下圖這樣一個大湯鍋裝滿水大約是4公升多一點,就暫時估算4公升好了,煮一次咖啡,大約需要1.5盆大湯鍋清洗用水,也就是煮一次咖啡大約要使用6公升多的水來清潔善後。


所以說,不管你是要煮150ml的小杯咖啡,還是490ml的大杯咖啡,原則上就是要用到6公升以上的水去清潔全自動研磨咖啡機。但這裡我是建議乾脆抓多一點比較貼近實際需求,畢竟你還要洗洗手,洗洗杯子,像我就估算大約10公升比較合理。


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那至於水費的計算基礎,在台灣,大部分縣市都是台灣自來水公司的,只有台北市以及新北部分地區則是用台北自來水公司。附上計價方式連結如下


水費的計算方式
台北自來水的水費是如何計算的?公式如下:
應繳總金額=用水費+基本費+水源保育與回饋費+代徵污水下水道使用費(接用污水下水道系統用戶)+加壓設備維護管理費



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其實看完後,我還是覺得霧沙沙,不過我建議直接拿起你家的水單,利用水號直接上網查詢過去12期帳單,相當於兩年的用水紀錄。像我自己家裡平均下來就是實際每度8元多,和台北自來水公司公布的牌價口徑20,每度6.7元的牌價差很多對吧?那是因為實際繳的水費還要加上其他名目的費用才等於你繳交的費用。這裡建議湊整數每度9元。



一度相當於1000公升。洗一次咖啡機大約要用10公升的水,要用掉460ml(中熱美360ml)飲用水,所以洗一次咖啡機大約要用掉0.0105度,約0.09414元水費


試算表計算後水費佔總成本比例不到1%

D、煮一杯咖啡用多少電費?

這台機器是耗電800W,煮一杯360ML的咖啡,根據說明書上說是耗時4分30秒,雖然是這樣說,但我建議這裡抓多點,用最大耗電量來計算,使用15分鐘來計算,因為她有”自動保溫”功能,使用時間常常都會超過4分30秒,明明咖啡煮好後,因為沒有馬上關閉電源,所以就放著保溫了10分鐘。所以以使用時間15分鐘來計算,換算下來15分鐘大概會消耗0.3125度電。一度電估算3.5元的話(Ps.一般我家裡平常平均一度電都2塊多,但有時夏季用電會達到3塊多,所以我抓3.5元來計算),所以煮一次咖啡約使用0.7元電費。

電費的計算公式如下

度數=(瓦數*使用小時)/1000 
電費=度數*一度電多少錢

但這樣的全自動咖啡咖啡機,通常有個”保溫功能。”我買這台會自動保溫25分鐘,但各家廠牌不同,建議你最好買可以選擇要不要開啟保溫功能機種。


關於自動保溫功能,我只能說,這該死的自動保溫功能,在我心目中,像這種極簡的自動研磨咖啡的價值,就是簡單。咖啡煮好後,等放涼了,我就馬上喝,還保溫個甚麼,簡直浪費電。


在家煮一杯咖啡大約花費0.7元電費

E、自己煮一杯咖啡的真實成本
最後就是把上面各項A、B、C、D、E、F相加就是本篇文章的答案了。



A+B+C+D+E= 2.74(機器攤平費)+ 10.67(咖啡豆費)+ 0.09414(水費)+ 0.7(電費)=NT$14.2



結論是


自己煮一杯360ML(超商中熱美)咖啡的估算真實成本大約是14.2元,算起來和超商一般中杯熱美式標準售價還是些差距的,大概自己煮的話一杯可以省個20元。感覺還不錯。

煮一杯省20元左右,大約煮15杯,就可以省下3000元,幾乎省下目前市面最便宜的全自動研磨咖啡機的錢。

但是前提是你每天都要煮咖啡。如果相同情況下,一個星期只煮兩杯中熱美的話,一杯的成本就上漲為21元左右,比起每天煮咖啡的的狀況一杯多了5~6元。但重點是你的廉價咖啡機不能壞,而且不能喝太貴的咖啡豆。

關於"自己買咖啡機煮咖啡比在超商買還要便宜嗎?"這個問題,個人的結論就是,"應該可以便宜",但要符合下面幾點,你才可以省的錢,不然不建議你自己買咖啡機在家裡煮咖啡。

1、咖啡豆不能買太貴。
2、使用量要大,每天用才可能比去超商買還要便宜。不然省下的錢不多。
3、咖啡機不能太貴,但使用壽命要長。


可是如果你想省下喝咖啡錢,卻又不想自己買咖啡機來搞死自己。請參考下列優惠情報,


1、超商通常每隔一陣子就有第二杯半價,此時把握時機,一次寄杯多買一點,這樣一杯中熱美就只要26元。

2、全家app買一送一,而且全台灣門市都可以分次提領,很方便,一杯才17.5元。但缺點好像都是大杯的。


3、中型量販店也來參一咖,全聯也開始有自助咖啡25元一杯,優惠價15元一杯(從2017-2018都特價),全聯2019後開始推原價25元第二杯半價,一杯等於18元,也是很便宜,頂好也有15元咖啡,真是佛心來著,即使有賺錢,但真的也賺不多。如果你家裡附近有全聯、頂好的話也請把握時機喔~



額外的感想


*同一張試算表,我又分別計算了自己煮小杯熱美式的成本10.64元和大杯熱美式的成本17.76元。

*中、小型全自動咖啡機,個人認為最適用的族群是

*-1每天煮咖啡一個禮拜煮兩、三次小型辦公室。
*-2每天煮咖啡的個人或家庭

至於一個禮拜煮兩次咖啡的個人或小家庭,建議去超商買咖啡比較划算,但偏偏是這族群最愛自己買買一台咖啡機在家荒廢。

*如果以公司福利的角度來看咖啡機,是一項非常划算的投資,比起老闆拿錢去付一些黑箱費用或只有少數人可以享用的福利而言,咖啡機對公司更好

畢竟現在喝咖啡的人口很多,員工自己去超商買一杯中杯美式咖啡要35元,公司提供咖啡機煮咖啡約一杯成本約10元,一個人頂多一天喝兩杯咖啡,所以公司免費提供咖啡,一個人一天頂多增加20元以內的費用,只多花20元,就可增加員工向心力(替員工省錢 減少花費 減少調薪壓力)又可以增加生產力( 減少外出摸魚機會 ),

如果公司有預算的話,建議買一台咖啡機給公司員工吧!(ps.我不是賣咖啡機的,我是寫部落格的 XD)


*自己在家煮咖啡站最主要的成本不是水、不是電,是咖啡豆,咖啡豆佔約70~80%成本,能降低咖啡豆成本,你就可以大幅降低每杯咖啡成本。如果你是生意人的話,想要掌握咖啡市場,就要掌握咖啡豆,咖啡豆真是一門好生意,就像是印表機的墨水。

*千萬不要看我這樣寫,就以為超商加盟業者或門市人員賺很大,因為咖啡豆的進價都是總公司掌握的,超商總部一杯可能只留不到7-8元毛利給超商賺(ps.萊爾富的加盟業者跟我說不到5元,不知真假,請自行判斷),這樣的利潤要負擔人員薪資和水電、房租,想想還真的很心酸,以及對超商服務的朋友們,多點耐心以及尊重吧~


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